Crédit photo Patricia Jeanson pour Invasion Cocktail - Cocktail sans-alcool “Gimlet Royal”
Distillerie Noroi
La Distillerie NOROI et moi avons eu le plaisir de collaborer afin de créer des recettes cocktail mais aussi des cocktails sans alcool.
NOROI incarne l'art de la distillation à froid avec précision, grâce à leur alambic sur mesure en verre. Cette technologie exclusive, associée à une sélection méticuleuse des ingrédients, confère une unicité et une complexité exceptionnelles à leurs spiritueux innovants.
Voici quelques recettes provenant de notre précieuse collaboration; pour plus d’idées cocktails et pour découvrir NOROI visitez leur site web!
Crédit photo Distillerie Noroi
LE VENT DES CANTONS
INGRÉDIENTS
1,5 oz de gin aux petits fruits du Québec
3 traits d’amer floral (facultatif)
1 branche de romarin
2 branches de lavande
3 oz de mousseux au choix
PRÉPARATION
Placer la branche de romarin et la lavande dans le fond d’une coupe rempli de glaçons.
Ajouter le gin et les traits d’amer.
Allonger au mousseux.
Crédit photo Distillerie Noroi
JE SUIS AMOUREUX DE LA DAME EN BLEU
INGRÉDIENTS
1,75 oz de gin aux bleuets et mûres sauvages, thé des bois et thé du Labrador
0,25 oz de liqueur d’orange
0,5 oz de jus de citron frais
0,5 oz de sirop simple
2 feuilles de basilic
1 mûre
Garniture : 1 mûre et 1 feuille de basilic
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients dans un shaker.
Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement.
Double filtrer dans un verre de type Old Fashioned contenant un gros glaçon.
Décorer d’une mûre et d’une feuille de basilic en les déposant sur le glaçon.
Crédit photo Distillerie Noroi
BOUCLIER DE SEPTEMBRE
INGRÉDIENTS
2 oz de gin aux petits fruits du Québec
0,75 oz de jus de poire
0,5 oz de jus de citron frais
0,25 oz de sirop d’érable
3 branches de thym
3 quartiers de poire finement tranchés
Eau tonique Littoral
Garniture : 1 branche de thym et 1 quartier de poire
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients dans un shaker.
Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement.
Verser dans un verre au choix.
Allonger à l’eau tonique.
Décorer d’une branche de thym et d’un quartier de poire.
Crédit photo Distillerie Noroi
MA TANTE COLLINE
Cocktail sans-alcool
INGRÉDIENTS
2 oz d’Esprit-de-London
1 oz de sirop Cardamome & Camomille
0,5 oz de jus de citron frais
Eau tonique Littoral
Garniture : 1 rondelle de citron
PRÉPARATION
NÉCESSITE UN SHAKER
Verser tous les ingrédients dans un shaker, à l’exception de l’eau tonique.
Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement.
Filtrer dans une coupette remplie de nouveaux glaçons.
Allonger à l’eau tonique.
Décorer d’une rondelle de citron.
NOTE
Il est possible de remplacer le sirop maison Cardamome & Camomille par le sirop Café & Cardamome des Charlatans.
Vous avez besoin d’idée de cocktail et de cocktail sans-alcool mettant en vedette les produits Noroi?
Découvrez mes recettes dans le cadre du Festival Invasion Cocktail!
Santé et bonne exploration!
